Крупные планы зерен, воды и хмеля, расположенных в виде многослойной композиции на ярком фоне.

Приверженность качеству

Высокое качество не признает компромиссов.

Radeberger Pilsner всегда была предана традиции варки пилзнера. Мы следуем собственным стандартам — тем, которые устанавливаем для себя и соблюдаем ежедневно. Это означает давать пилзнеру необходимое время для созревания, всё чаще использовать тщательно отобранные региональные ингредиенты и всегда делать немного больше ради качества. Особая смесь хмеля. Исключительно мягкая вода. И дополнительная мера ответственности.

Сегодня и в будущем поклонники Radeberger Pilsner могут быть уверены в одном: мы сделаем всё возможное, чтобы обеспечить наивысшее качество.

Это обещание.

Хмель

Хмелевая композиция с ярким характером.

Хмель играет определяющую роль во вкусе Radeberger Pilsner. Поэтому мы используем тщательно сбалансированное сочетание горьких и ароматических сортов.

Из кучи зелёных шишек хмеля торчит белая керамическая ёмкость.
Горькие сорта хмеля

Как следует из названия, горькие сорта придают пиву характерную горечь. Их соединения уравновешивают мягкую сладость солода и способствуют устойчивой, долговечной пене.

Две руки держат свежие зеленые шишки хмеля над кучей такого же хмеля.
Ароматические сорта хмеля

Ароматические сорта содержат меньше горечи, но больше эфирных масел, придавая глубину и утончённость вкусу Radeberger Pilsner.

Наши любимые сорта хмеля

В центре открытой чаши в форме ракушки лежит зелёный шишковидный плод хмеля.
Perle

наш основной ароматический хмель с цветочными и фруктовыми нотами и сбалансированным характером

Мускулистый мужчина поднимает над головой большой шишок хмеля на фоне классического здания.
Herkules

известен мощным ароматом и широким вкусовым спектром

На синем флаге изображены зелёный шишковидный плод хмеля и оранжевый пистолет.
Magnum

ценится за тонкие фруктовые и цветочные ноты

Два знака зодиака — Телец и Лев — изображены в виде ярких звёзд на фоне тёмно-синего неба.
Taurus

компактные шишки с гармоничной ароматной горечью

Ячмень

Наша любовь к пилзнеру начинается в поле.

Пейзаж с золотистым кукурузным полем обрамляет белый силуэт Германии, украшенный символами в виде кукурузных початков.

Из региона

Наше сотрудничество с фермерами Саксонии, Тюрингии и соседних регионов уникально для Германии. Сегодня площади превышают 6000 футбольных полей и продолжают расти.

Наш пивоваренный ячмень

Мы используем тщательно отобранный двухрядный яровой и двух- и шестирядный озимый ячмень. Содержание белка — оптимально 10,5–11,5%. Выход за пределы влияет на вкус, пену, переработку и срок хранения. Поэтому мы контролируем ячмень от поля до солодовни.

На поле спелые колосья пшеницы колышутся на ветру.
Мужчина держит в руках горсть колосков.

От ячменя к солоду

Прежде чем стать пивом, ячмень становится солодом: очистка, замачивание, проращивание и мягкая сушка.

Наконец солод

После очистки, выдержки и полировки солод готов к варке.

Крупный план большой кучи сырых зёрен ячменя.

Вода

Вода, понимающая вкус.

Чистую голубую гладь воды разбивают энергичные всплески.

Многие пивоварни вынуждены обрабатывать воду. Мы — нет.

Наша вода поступает из глубоких скважин Карсвальдского леса и идеально подходит для варки. Низкая минерализация раскрывает ароматы хмеля и солода.

Подземный трубопровод доставляет воду прямо на пивоварню — буквально от природы к пиву. Уникальная геология с гранитным основанием обеспечивает низкую минерализацию — идеальную для пилзнера.

Время

Великому пилзнеру нужно время — около 29 дней.

Иллюстрации, изображающие ячмень, хмель и часы.

Варка следует точному ритму. После затирания, фильтрации и кипячения начинается ферментация (~8 дней).

Мы даём достаточно времени, чтобы снизить нежелательные ноты ниже порога восприятия.

Затем пиво охлаждается и созревает, формируя насыщенный вкус.

В конце фильтрация придаёт прозрачность и золотистый цвет.

Смотри. Нюхай. Пробуй.

Пильзнер — это наслаждение для всех органов чувств.

Три фотографии рядом: мужчина держит стакан пива, вдыхает его аромат и делает глоток.

Аналитически можно выявить до 300 веществ, но решающее слово за чувствами.

Обученные дегустаторы оценивают каждую партию. Только идеальный вкус получает одобрение.

Забронируйте экскурсию по пивоварне здесь
К обзору Традиции и опыт