以明亮的背景為襯,穀物、水與啤酒花以分層構圖排列的特寫影像。

品质承诺

卓越品質從不妥協。

我们始终坚守皮尔森啤酒的酿造传统,遵循我们为自己定下的质量标准,日复一日,保持至今。 这意味着,我们给予皮尔森啤酒充分的成熟时间,越来越多地选用来自本地区的优质原材料,并在品质追求上,始终更进一步。我们使用独特的啤酒花配比,格外纯净的软水,更倾注了多一分的专注和承诺。

无论现在还是未来,兰德博格皮尔森啤酒的爱好者都可以始终信赖:我们将竭尽所能,呈现极致品质。

这是我们的承诺。


啤酒花

独特鲜明的啤酒花组合。

啤酒花在兰德博格皮尔森啤酒的风味中起着决定性作用。因此,我们采用精心配比的苦型酒花与香型酒花组合,打造平衡口感。

一個白色的陶瓷容器從一堆綠色的啤酒花錐中凸出。
苦型酒花

顾名思义,苦型酒花赋予啤酒所需的苦味。它的苦味物质平衡了麦芽带来的甜味,换句话说,保证了啤酒口味的平衡。同时,它还有助于形成啤酒顶部那层细密、持久的泡沫。

一雙手將新鮮翠綠的啤酒花錐舉在另一堆同樣的啤酒花之上。
香型酒花

香型酒花只有轻微的苦味,主要因其极高的芳香油含量而备受喜爱。它使兰德博格皮尔森啤酒的口感更加多面、复杂、具有辨识度。

我们的精选啤酒花

一個綠色的啤酒花錐就躺在一個敞開的、貝殼狀碗的中央。
珍珠酒花(Perle)

我们钟爱的香型酒花,以其馥郁花香与果香、饱满均衡的风味备受推崇。

一名肌肉結實的男子站在一棟經典建築前,將一顆巨大的啤酒花錐高高舉過頭頂。
大力神酒花(Herkules)

以浓郁香气与丰富多变的风味层次著称。

一面藍色旗幟上繪有一顆綠色的啤酒花錐和一把橘色的手槍。
马格努姆酒花(Magnum)

以细腻的果香与花香格调广受赞誉。

兩個星座——金牛座和獅子座——被描繪成深藍色天空背景上閃耀的星星。
金牛座酒花(Taurus)

酒花颗粒小巧紧实,苦味温润和谐。


大麦

我们对皮尔森啤酒的热爱,始于这片田野。

一片金黃色的玉米田景觀,將德國的白色剪影與玉米穗圖案環繞其中。

产自当地

我们与萨克森州、图林根州及周边地区的农民密切合作,其规模之大,在德国十分罕见。我们在各地区的承包耕种面积,目前已经超过了6000个足球场大小,并且还在不断扩展。

我们的精选酿造大麦

我们精选优质的二棱夏大麦,以及二棱冬大麦和六棱冬大麦。酿造大麦的蛋白质含量低于饲料大麦,其理想含量在10.5%-11.5% 之间。 蛋白质含量超出这个范围,会影响啤酒的口感、泡沫质量、酿造工艺甚至保质期。因此,从田间到麦芽厂,我们始终对大麦品质严格把控、全程追踪。

一片麥田裡,成熟的小麥穗隨風搖曳。
一名男子手中握著一把穗。

从大麦到麦芽

大麦在酿成啤酒前,必须先制成麦芽。这一过程在麦芽厂完成,而非酒厂。大麦经过清洗、浸泡、在严格监测下发芽,再经高温烘干,停止发芽。

最後是麥芽

麦芽经过进一步清洗、静置与打磨处理后,方可投入到我们的酿酒桶。

一堆未經烹煮的大麥粒的特寫鏡頭。

水

成就风味的水。

清澈湛藍的水面被躍動的水花打破。

许多酒厂在酿造前,都需要对水进行复杂的净化和脱矿处理。而我们不一样。

我们的酿造水源来自卡尔斯森林的深层水井,它天生便是酿造的绝佳之选。其低矿物质含量能让啤酒花与麦芽的香气自然舒展、纯粹释放。正因如此,水源才可以从源头直接进入我们的酿酒桶。

一条地下管道将我们的酿酒水源直接从卡尔斯森林的深井中输送到我们的酒厂——真正实现从自然到佳酿。 该地区以坚硬花岗岩层为基底的独特地质条件,造就了水源极低的矿物质含量。这听起来或许并不引人惊叹——但对于酿造皮尔森啤酒而言,却是理想之选。


时间

完美的皮尔森啤酒需要酿造约29天。

大麥、啤酒花和時鐘的插圖。

兰德博格皮尔森啤酒的酿造,遵循精准的节奏。 糖化、过滤与煮沸后,便进入为期约8天的发酵阶段。在此过程中,酵母将麦芽糖分转化为酒精与二氧化碳,形成嫩啤酒(初酿啤酒)。

发酵过程中会产生一些副产物。我们特意留出充足的时间,将杂味降至最低,只为呈现啤酒花纯净清爽的苦味。

随后啤酒冷却,进入熟成阶段。随着时间推移,易产生浑浊的物质自然沉降,粗犷的风味逐渐转化为细腻醇厚的香气。只有让这一过程充分完成,兰德博格皮尔森啤酒才会展现出其丰富饱满的口感。

最后,通过过滤去除残余酵母与颗粒,赋予啤酒澄澈通透的酒体与明亮的金黄色泽。之后,即可进行灌装。


看、闻、尝。

皮爾森啤酒是一場感官饗宴。

三張照片並列:一名男子手持一杯啤酒,聞了聞,然後抿了一口。

实验室能够分析检测出啤酒所含的多达300种物质。但其整体口感还是需要最精确的工具来判断——人的味觉。

每一批次产品都会经由训练有素的品酒师严格品评,只有风味品质完全符合标准时,才能过关。